Domaine Robert Ampeau et Fils 位於法國勃根地 Meursault 村，是勃根地地區近幾十年內最受歡迎的酒莊之一。老莊主堅持自己的傳統，相信葡萄酒的品質決定在葡萄園中，所以加倍勤奮以傳統自然方式耕作。釀造完成的酒款，除非已經陳年窖藏達到適飲的階段，不然絕不推出市面販售，對品質的把控非常嚴格。同時 Domaine Robert Ampeau et Fils 也是唯一一個勃根地酒莊可以將酒早早裝瓶、然後陳年直到最佳飲用期才上市銷售的。因為這需要更多的精力和努力去尋找最高品質的軟木塞，更需要相當的經驗累積來判斷成熟的時間點，才能保證陳年窖藏老酒的順利進行。
老莊主 Robert Ampeau 是許多知名同業諸如 Aubert de Villaine, Lalou Bize-Leroy, Dominique Lafon, Hubert de Montille 等人心目中最為敬重的釀酒師之一，沒有不收藏 Domaine Robert Ampeau 的酒以為典範。
老莊主 Robert 不幸於 2004 年去世後，目前由其子 Michel Ampeau 經營 。土地佔地約 10 公頃，其中包括 Meursault 村莊級、一級園的Charmes, Perrieres和Volnay一級園的Sanenots其餘散布在Puligny、Beaune、Blagny和Savigny 周圍。Michel Ampeau 是勃根地少數最勤奮的果農，當冬季來臨時，他的身影仍然在葡萄園中穿梭，不畏酷寒的做著整枝、犁田等農事。
自酒莊創始以來，所有葡萄園都是採用最傳統的方式，大量使用人力，透過傳統自然方法，毎一款 Domaine Robert Ampeau et Fils 的紅白酒，即使陳放數十年後，仍展現清新、乾淨且樸實無華的風格。此外，酒莊絕不銷售年輕年份的葡萄酒，他們深信葡萄酒有如人生，需要時間的歷練磨去其稜角，讓酒質轉變得圓滑、可且平衡複雜，這樣的作法與商業利益反其道而行，但品質及理念就是他們的堅持，也讓酒迷們能用非常合理的價錢，品嘗到陳放數十年的佳釀！
其釀酒理念與堅持，獲得許多專家與酒迷的推薦。令人神往的優良酒質，除了 Robert Parker 將其列為四星級酒莊（最高為五星級）在其《BURGUNDY》一書中，同時也獲得眾多知名酒評家的青睞，包括 Clive Coates MW, Allen Meadows, Remington Norman MW 等人的高度評價。除此之外，在《The Great Domaines of Burgundy》書中也被列為勃根地最偉大的酒莊之一，其內容篇幅更是如同介紹 Coche-Dury 和 Comtes Lafon 撰寫兩大頁來推薦。
