被酒友暱稱為雙狗抱樹酒莊（其實酒標上那個是狼啦！）的 Geantet-Pansiot 酒莊於1954年創立，1977年兒子 Vincent Geantet 開始加入酒莊跟隨父親釀酒，1989 年 Vincent 接棒之後，精心照顧葡萄園且更新釀酒設備，品質漸趨卓越有口皆碑，把 Geantet-Pansiot 推升到了頂級酒莊行列。
Vincent Geantet 最厲害的點，就在於他徹底實行了勃根地酒神 Henri Jayer「發酵前低溫浸皮」的精髓，把葡萄酒的花香與果味融入酒體之中，使他釀製的年輕紅酒也能如綻放的紫羅蘭一般，充滿肉慾迷人的香氣與口感。
此外， Geantet-Pansiot 酒莊不使用除草劑與化學肥料，手工採收葡萄，並經過三道篩選輸送帶的嚴格關卡，所以每一顆用來釀酒的葡萄都是珠潤玉圓，有如酒莊自己形容的「顆顆葡萄都像是飽滿的魚子醬」；如此精挑細選的葡萄，自然就能釀出精雕細琢的好酒。
Geantet-Pansiot 酒莊位於 Gevrey Chambertin 村，葡萄園大部分都是村莊級，但各地塊風土都不同、持份也都很小，因此 Geantet-Pansiot 酒莊有許多「有名字、但非一級園」的村莊酒，例如 En Champs、Les Evocelles、Les Jeunes Rois 等優良村莊級的葡萄園，而這也是他最物超所值的酒款，真正能彰顯出「村莊級價格、一級園品質」的寫照。
以 En Champs 這個村莊級葡萄園為例，此園的葡萄樹栽種於1903年，而且園中迄今有 90% 的荖藤依舊存活著，多為未經美洲砧木嫁接的勃根地原生種，也正因如此，釀出的葡萄酒架構宏偉、複雜多層，可以媲美其他酒廠的一級園甚至特級園。
Gevrey-Chambertin Premier Cru Le Poissenot 取名自舊時園內水井內有野生小魚優游的景致，園內以石灰岩土壞為主，甚至混有許多海洋生物化石，莊主覺得酒中甚而帶有些微的鹹鹹碘味，園區為東南向受陽佳，但因位於背斜谷（Combe）開口處，受風較多使酒中帶有優雅純淨的風味，餘韻悠長。
